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农学和手工业
1、《齐民要术》——贾思勰
北朝北魏农学家贾思勰写成《齐民要术》一书，是中国现存的早的、完整的大型
农业百科全书。
2、《农政全书》——徐光启
明朝万历年间徐光启著成《农政全书》反映了明代新的技术成就和欧洲先进的水利
技术和工具。
3、《天工开物》——宋应星
宋应星著有《天工天物》是世界上部关于农业和手工业生产的综合性著作，被誉
为“中国 17 世纪的工艺百科全书”。
4、都江堰——李冰
战国时代的水利工程专家李冰和其子一同主持修建了都江堰水利工程（今四川）。
5、京杭大运河
京杭大运河是世界上里程长、工程大的古代运河，也是古老的运河之一。与长
城、坎儿井并称为中国古代的三项伟大工程，并且使用至今。
6、棉纺织业——黄道婆
黄道婆，宋末元初知名棉纺织家，被尊为布业的始祖。
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