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生煎包是上海非常有名的一道传统小吃,苏州枫味源把包子称为馒头,所以又叫作生煎馒头。其实把包好的包子放在锅中煎熟的做法在北方也比较常见,只不过名称上有些不同,南方称为生煎...
生煎包初的名字叫“生煎馒头”,在上海已有上百年的历史。生煎包的包口粘有黑芝麻,包身洁白松软,包底金黄硬脆,肉馅鲜嫩汤多。
(小杨 生煎培训班,生煎包培训学校)
上海生煎包称包子为生煎馒头,因此,上海生煎馒头实为生煎包子。