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本标准规定了果冻的产品分类、要求、试验方法、检验规则和标签、包装、运输、贮存。
果冻
以水、食糖和（或）淀粉糖为主要原料，辅以增稠剂等食品添加剂，添加或不添加果蔬制品、乳及乳制品等原料，经溶胶、调配、灌装、、冷却等工序加工而成的胶冻食品。
凝胶果冻
内容物从包装容器倒出后，能基本保持原有的形态，呈凝胶状的果冻。
其他凝胶果冻
处杯型凝胶果冻以外的凝胶果冻。
可吸果冻
内容物从包装物
果冻 检测
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