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干酪 检测

更新时间:2024-04-18 14:16:16 浏览次数:124次
区域: 扬州 > 邗江
适用于干酪是一种发酵的牛奶制品通过发酵过程来制作的。
成熟干酪:生产后不马上使(食)用,应在特定的问温度等条件下存放一定时间,以通过生化和物理变化产生该类产品特性的干酪。
霉菌成熟干酪:主要通过干酪内部和(或)表面的特征霉菌生长而促进其成熟的干酪。
未成熟干酪(包括新鲜干酪):生产后不久即可使(食)用的干酪。
色泽:具有该类产品正常的色泽。
滋味、气味:具有该类产品特有的滋味和气味。
组织状态:具有细腻,质地均匀,具有该类产品应有的硬质。
污染物检测符合标准GB 2762、毒素检测符合标准GB 2761等。
奶酪含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,一种纯天然的食品其中就包括:奶豆腐、乳饼、奶疙瘩。
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