食品加工用粕类

适用于食品加工用途的粕类产品，不适用于菜籽粕和棉籽粕。
以豆类、谷物、坚果及籽类等为主要原料，去除（或提取）油脂或淀粉后制得的作为食品加工用原料的含有蛋白质的物质。其中主要包括大豆粕、豌豆粕、蚕豆粕、小麦粕、玉米粕、大米粕、核桃粕、杏仁粕、花生粕等产品。
色泽：具有各类食品加工用粕应有的色泽。
滋味、色泽：具有各类食品加工粕应有的滋味、气味，无霉味，无异味。
状态：饼状或松散的片状、粉状的或颗粒状，无正产视力可以外来异物及金属异物。
污染物要符合GB 2762的规定。
毒素要符合GB 2761的规定。
大豆饼粕：以玉米—豆粕为典型饲喂模式的养殖业中，使用为广泛的就是大豆饼粕。大豆饼粕为植物性的蛋白质原料，粗蛋白含量较高，达到40-50%，必需氨基酸组成平衡，消化率高，饲料报酬高。其中，赖氨酸含量居饼粕类饲料中，高达2.5-3%，但是蛋氨酸含量较少，仅为0.5-0.7%。大豆饼粕含有抗胰蛋白酶、脲酶、凝集素等，大都数不耐热，所以蛋白品质受加热程度的影响较大，加热不足不能破坏抗营养因子，蛋白利用率较低；加热过度，破坏了氨基酸和维生素。在价格较高时，可以选用其他经济的饼粕类进行替代。
棉籽饼粕：我国是棉花种植大国，棉籽饼粕资源丰富，是仅次于大豆饼粕的一种重要的植物性蛋白原料。一般粗蛋白在40-46%之间，与大豆饼粕粗蛋白含量不相上下，但赖氨酸含量低，精氨酸含量高，钙多磷少。由脱壳程度不同，营养价值相差非常大。棉籽饼粕在瘤胃中降解速度慢，是牛羊等反刍动物良好的蛋白质原料。由于棉籽饼粕含有游离棉酚，虽瘤胃微生物可以部分降解游离棉酚，降低毒性，但对动物健康有一定的影响，尤其是母畜和幼畜需注意控制日粮中棉籽饼粕的比例，建议不超过5%，在母牛干奶期和种公牛日粮中不建议添加。
菜籽饼粕：菜籽饼粕的粗蛋白质含量在 34-38%之间，蛋氨酸含量高（仅次于芝麻饼、粕），赖氨酸含量亦高，特别是可消化含硫氨基酸消化率也较高，而精氨酸含量低，钙和磷的含量均高，硒和锰的含量亦高，特别是硒的含量是常用植物饲料中高的。菜籽饼、粕的有效能值偏低。然而，菜籽中还含有硫葡萄糖苷、芥酸、单宁、植酸等抗营养成分，适口性也比较差，建议限量饲喂量。