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以谷类粉（和/或豆类、薯类粉）等为主要原料，添加或不添加糖、油脂及其他原料，经调粉（或调浆）、成型、烘烤（或煎烤）等工艺品制成的食品，以及熟制前或熟制后在产品之间（或表面、或内部）添加奶油、蛋白、可可、巧克力等的食品。
检测项目：营养五项，铅，金黄色葡萄球菌，山梨酸及其钠盐，苯甲酸及其钠盐，酸价等
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