赤砂糖试验方法

本部分规定了赤砂糖的感官、蔗糖分、还原糖分、干燥失重、不溶于水杂质、硫酸水分、螨的实验方法。
本部分适用于赤砂糖。
感官试验
取适量的赤砂糖样品，平铺在洁净的白色瓷盘中，在明亮的自然光线下观测其色泽、形态、杂质，并闻其气味、口感其滋味。
检糖计的度数要用法定计量机构鉴定或曾用鉴定标准进行检定的标准石英校准，检糖计不可用蔗糖溶液校准。
精密度
同一实验室由同一操作者在短暂的时间间隔内、用同一设备对同一试样获得的两次独立测定结果的差值不应超过算术平均值的0.05%。
方法要求
赤砂糖中螨的检验采用漂浮法，将赤砂糖溶解于赤砂糖溶解于蒸馏水中，镜检糖液表面的漂浮物，以确定是否有螨及螨的数日。