适用于速冻面米食品食品安全监督抽检

适用于速冻面米食品食品安全监督抽检
一、产品种类
速冻面米食品是指以小麦、大米、玉米、杂粮等一种或多种谷物及其制品为原料，或同
时配以馅料/辅料，经加工成型速冻而成的食品。
根据加工方式可分为速冻面米生制品（冻结前未经加热成熟的即食或非即食速冻食品）
和速冻面米熟制品（冻结前经加热成熟的即食或非即食速冻食品），包括速冻水饺、速冻汤
圆、速冻元宵、速冻馄饨、速冻手抓饼、速冻油条、速冻包子、速冻花卷、速冻馒头、速冻
南瓜饼、速冻八宝饭等
二、速冻面米生制品检验项目
过氧化值GB5009.227
毒素B1 GB5009.22
铅GB5009.12
糖精钠GB5009.28
菌落总数GB4789.2
大肠菌群GB4789.3.平板计数法
沙门氏菌GB4789.4
金黄色葡萄球菌GB4789.10
三、速冻面米熟制品检验项目
过氧化值GB5009.227
毒素B1 GB5009.22
糖精钠GB5009.28
菌落总数GB4789.2
大肠菌群GB4789.3平板计数法
沙门氏菌GB4789.4
金黄色葡萄球菌GB4789.10
四、检测周期为，7个工作日左右
检测单位信息；江苏环普检测技术服务有限责任有限公司