适用于其他乳制品食品安全监

适用于其他乳制品（炼乳、奶油、干酪、固态成型产品）食品安全监督抽检
一、产品种类
其他乳制品包括炼乳、奶油、干酪、固态成型产品等。
二、其他乳制品（炼乳）检验项目
蛋白质GB5009.5
三聚氰氨GB/T22338
商业无菌GB4789.26
菌落总数GB4789.2
大肠菌群GB4789.3平板计数法
注意：限淡炼乳和调制淡炼乳检测
限加糖炼乳和调制加糖炼乳检测

三、其他乳制品（奶油）
脂肪GB5009.6
酸度GB5009.239
三聚氰氨GB/BT22338
沙门氏菌GB4789.4
商业无菌GB4789.26
菌落总数GB4789.2
大肠菌群GB4789.3平板计数法
霉菌GB4789.15
注：a. 不适用于无水奶油和以发酵稀奶油为原料的产品。
b. 生产日期在 2021 年 11 月 22 日之前的产品依据 GB 19646 判定，生产日期在 2021
年 11 月 22 日（含）之后生产的产品依据 GB 29921 判定。
c. 限以罐头工艺或超高温瞬时工艺加工的稀奶油产品检测。
d. 不适用于以发酵稀奶油为原料的产品。

四、其他乳制品（干酪、再制干酪）检验项目
三聚氰氨GB/T22338
金黄色葡萄球菌GB4789.10平板计数法
沙门氏菌GB4789.4
单核细胞增生李斯特氏菌GB4789.30
菌落总数GB4789.2
大肠菌群GB4789.3平板计数法
酵母GB4789.15
霉菌GB4789.15
注：a. 生产日期在 2021 年 11 月 22 日之前的产品依据 GB25192 判定，生产日期在
2021 年 11 月 22 日（含）之后的产品依据 GB 29921 判定。
b. 限再制干酪检测
五、其他乳制品（奶片、奶条等）检验项目
脱氧乙酸GB5009.121
三聚氰氨GB/T22338
沙门氏菌GB4789.4
注意a. 预包装产品限生产日期在 2021 年 11 月 22 日（含）之后的产品检测；预先包装需
计量称重的散装即食产品限生产日期在 2022 年 3 月 7 日（含）之后的产品检测。
六、检测周期为，7个工作日左右
检测单位信息；江苏环普检测技术服务有限责任有限公司