果 蔬汁饮料卫生标准

本表混规定了果、蔬汁饮料的指示要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存、运输要求和检验方法。
本标准适用于以水果，蔬菜或其浓缩果、蔬汁（浆）为原料加工制成的汁液，可加入其他辅料，经相应工艺制成的可直接饮用的饮料。本标准也适用于低温复原果汁。
原料要求
应符合相应的标准和有关规定
感官指标
具有所含原料水果、蔬菜应具有的色泽、香气和滋味，无异味，无肉眼可见的外来杂质。
食品添加剂
食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。
食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760的规定。
食品生产加工过程的卫生要求
应符合GB12695的规定。
铅
按GB/T5009.12规定的方法测定。
总砷
按GB/T5009.11规定的方法测定。
铜
按GB/T5009.13规定的方法测定。
锌
按GB/T5009.14的方法测定。
锡
按GB/T5009.16规定的方法测定。
二氧化硫
按GB/T5009.34规定的方法测定。
铁
按GB/T5009.90规定的方法测定
展青霉素
按GB/T5009.185规定的方法测定。