适用于预制肉制品食品安全监督抽检

适用于预制肉制品食品安全监督抽检
一、产品种类
调理肉制品（非速冻）是以畜禽肉为主要原料，绞制或切制后添加调味料等辅料，经滚
揉、搅拌、调味或预加热等工艺加工而成，食用前须经二次加工的非即食类肉制品。如超市
腌制的牛排，预制的黑椒牛柳、鱼香肉丝、宫保鸡丁等。
腌腊肉制品包括传统火腿、腊肉、咸肉、香（腊）肠、腌腊禽制品等
二、调理肉制品（非速冻）检验项目
铬GB5009.227
苯甲酸GB5009.28
山梨酸GB5009.28
氰霉素GB/T22338
三、腌腊肉制品检验目
过氧化值GB5009.227
总砷 GB5009.11
亚硝酸盐GB5009.33
苯甲酸GB5009.28
山梨酸GB5009.28
胭脂红GB/T9695.6
氰霉素GB/T22338
四、检测周期为，7个工作日左右
检测单位信息；江苏环普检测技术服务有限责任有限公司