碳水化合物

本标准适用于预干包装食品营养标签上营养信息的描述和说明。
本标准不适用于保健食品及预包装特殊膳食用食品的营养标签标示。
营养标签：预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。营养标签是预包装食品标签的一部分。
营养素：食物中具有特定生理作用，能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需的物质，包括蛋白质。脂肪、碳水化合物、矿物质及维生素等。
核心营养素：营养标签中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。
营养声称：对食品营养特性的描述和声明，如能量水平、蛋白质含量水平。营养声称包括含量声称和比较声称。
营养成分功能声称：某营养成分可以维持人体正常生长、发育和正常生理功能作用的声称。
能量：人体需要能量来维持生命活动、机体的生长发育和一切活动都需要能量、适当的能量可以保持良好的健康状况、能量摄入过高、缺少运动与超重和肥胖有关。
蛋白质：蛋白质是人体的主要构成物质并提供多种氨基酸、蛋白质是人体生命活动中必需的重要物质，有助于组织的形成和生长、蛋白质有助于构成或修复人体组织、蛋白质有助于组织形成和生长、蛋白质是组织形成和生长的主要营养素。
脂肪：脂肪提供高能量、每日膳食中脂肪提供的能量比例不宜超过能量的30%、脂肪是人体的重要组成成分、脂肪可辅助脂溶性维生素的吸收、脂肪提供人体必需脂肪酸。
饱和脂肪：饱和脂肪可促进食品中胆固醇的吸收、饱和脂肪摄入过多有害健康、过多摄入饱和脂肪可使用胆固醇增高，摄入量应少于每日总量的10%。
胆固醇：成人一日膳食中胆固醇摄入总量不宜超过300mg。
碳水化合物：碳水化合物是人类生存的基本物质和能量主要来源、碳水化合物是人类能量的主要来源、碳水化合物是血糖生成的主要来源、膳食中碳水化合物应占能量的60%左右。
膳食千唯：膳食纤维有助于正常的肠道功能、膳食纤维是低能量物质。
钠：钠能调节机体水分，维持酸碱平衡、成人每日食盐的摄入不超过6g、钠摄入过高有害健康。
维生素A：维生素A有助于维持暗视力、维生素A有助于维持皮肤和黏膜健康。
维生素D：维生素D可促进钙的吸收、维生素D有助于骨骼和牙齿的健康、维生素D有助于骨骼行程。
维生素E：维生素E有抗氧化作用。
叶酸：叶酸有助于胎儿大脑和神经系统的正常发育、叶酸有助于红细胞形成、叶酸有助于胎儿正常发育。
泛酸：泛酸是能量代谢和组织形成的重要成分。
钙：钙是人体骨骼和牙齿的主要组成成分，许多生理功能也需要钙的参与、钙是骨骼和牙齿的主要成分，并维持骨密度、钙有助于骨骼和牙齿的发育、钙有助于骨骼和牙齿更坚固。
镁：镁是能量代谢、组织形成和骨骼发育的重要组成成分。
铁：铁是血红细胞形成的重要成分、铁是血红细胞形成的必需元素、铁对血红蛋白的生产是必需的。
锌：锌是儿童生长发育的必需元素、锌有助于改善食欲、锌有助于皮肤健康。
碘：碘是甲状腺发挥正常功能的元素。