流质糖果检测

本标准规定了流质糖果的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程要求、检验方法、检验规则、标致、标签、包装、运输、贮存和销售要求。
本标准适用于流质糖果的生产、检验和销售。
流质糖果
以食糖或糖浆或甜味剂等为主要原料，经熬煮、灌装、等工艺制成的液体糖果。
糖果糖液型
糖液中伴有固态的糖果块的流质糖果
糖液泡沫均匀，呈泡沫状的流质糖果。
起泡糖液型

糖液呈均匀细密泡沫状的流质糖果。。
泡沫糖液型

食用植物油
本标准规定了绿色糖果的术语和定义、分类、要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。
本标准适用于绿色食品硬质糖果类、酥质糖果类、焦香糖果类、凝胶糖果类、奶香糖果类、充气糖果类和压片糖果类糖果。
食糖
白砂糖应符合NY/T422的规定；低聚麦芽糖、葡萄糖浆、淀粉糖应符合NY/T2110的规定；糖醇、其他食糖应符合相应国家标准或行业标准的规定。
辅料
应符合相应国家标准或行业标准的规定。
食品添加剂
应选用NY/T392规定的食品添加剂，并应符合相应的产品标准。
营养强化剂
应选用GB 14880规定的营养强化剂。