大米 专业检测

本标准规定了大米的术语和定义、分类、质量要求、检验方法、检验规则，以及对包装、标签、储存和运输的要求。
本标准适用于以稻谷、糙米或半成品大米为原料加工的食用商品大米，不适用于特种大米、专用大米、特殊品种大米及加入添加剂的大米。
加工精度：加工后米胚残留以及米粒表面和背沟残留皮层的程度。以国家制定的加工精度标准样品对照检验。在制定加工精度标准样品时，应参照下述文字规定：
一级：背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90%以上。
二级：背沟有皮。米胚和粒面皮层去净的占85%以上。
三级：背沟有皮，粒面皮层残留不超过五分之一的占80%以上。
四级：背沟有皮，粒面皮层残留不超过三分之一的占75%以上。
不完善粒：包括下列尚有食用价值的米粒:
未成熟粒：米粒不饱满，外观全部呈粉质的米粒。
虫蚀粒：被虫蛀蚀的米粒。
病斑粒：粒面有病斑的米粒。
生霉粒：粒面有霉斑的米粒。
糙米粒：稻谷经脱壳、完全未脱皮层的米粒。
无机杂质：泥土、砂石、砖瓦块及其他无机物质。
按食用品质分为大米和优质大米。
按原料稻谷类型，大米分为籼米、粳米、籼糯米、粳糯米四类：优质大米分为优质籼米和优质粳米两类。
质量指标：大米质量指标，其中碎米（总量及其小碎米含量）、加工精度和不完善粒含量为定等指标。
包装：包装应符合GB/T17109的规定和食品安全要求。
若采用包装袋，则包装袋应坚固结实，封口或者缝口应严密。
样品量：1件
价格：50